面粉廠說全麥面粉的營養價值

　　全麥面粉是由整顆小麥破碎生產加工而成，它帶有小麥的所有麩皮和胎芽。因為未歷經別的制作工藝，也未加上一切別的化學物質。下邊追隨面粉廠一起來了解一下全麥面粉的營養成分。

　　全麥面粉自身就帶有豐富多彩的營養元素，在其中未打磨拋光完全的麩皮、麥丕里也有豐富多彩的鐵、鋅等營養元素和礦物。完全沒有加上一切別的化學物質的天然全小麥粉的膳食纖維素是級別面粉的5到10倍，含有的維他命類絕大多數超過級別面粉的1倍之上，在其中鉀、鈉、鐵、錳、鋅、磷等礦物原素超過級別面粉的2倍之上。

　　如今歷經多種科學研究，證實了小麥中的麩皮帶有營養成分非常高的甲基纖維素，如常常摻在面粉中制做全麥吐司，供眾多顧客來服用，可使身體保持健康而有魅力，因此 麩皮吐司面包應大力發展服用。